Plantespalier bruges i vid udstrækning i både havearbejde og kommercielt landbrug. Deres mest almindelige anvendelse er i hjemmet-såsom på balkoner eller i gårdhaver-hvor de tjener til at understøtte vinplanter som vindruer, agurker, bønner eller morgenfrugter. Ved at lade disse planter vokse lodret langs pælene, sparer de ikke kun plads, men forbedrer også lyseksponering og luftcirkulation.

I området for kontrolleret-miljølandbrug er espalier ofte integreret i drivhusdyrkningssystemer. Ved at etablere organiserede støttestrukturer kan avlerne hjælpe afgrøder som tomater, agurker og peberfrugter med at opretholde en opretstående vækst. Dette minimerer risikoen for frugtråd forårsaget af kontakt med jorden og øger samtidig høsteffektiviteten. Sådanne applikationer kræver typisk høje standarder for strukturel stabilitet og vejrbestandighed, da pælene skal tåle planternes vedvarende vægt og modstå varierende miljøforhold på lang sigt.

I landskabsarkitektur og havedesign bruges espalier også til at konstruere dekorative espalier, buer eller grønne korridorer. For eksempel langs parkstier, i private gårdhaver eller i kommercielle grønne områder, kan espalierstrukturer bruges til at styre væksten af ​​klatreplanter og derved skabe naturlig skygge og øge landskabets æstetiske tiltrækningskraft. Disse applikationer prioriterer både visuel æstetik og strukturel harmoni og blander effektivt funktionel nytte med dekorativ skønhed.